餐饮服务常犯的6个毛病

一家餐馆，一位服务员在为客人上完了菜品和饮料后，总会不心态地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年长服务员的毛病让客人深感很不难受，这多不公共卫生啊。当然，客人回应并没说明，只是仍然流连了。而很多被这位服务员服务过的客人再行到店时，也明确指出，不要再行决定这位服务员为他们获取服务。

为此，主管和这个服务员百思不得其解。直到有一天，一位较为直爽的客人当场向餐厅经理认为了这一点，大家才意识到了问题所在，并促其修正，慢慢的，改成了毛病的服务员新的取得了客人们的注目!还有一位服务员，一位杨家客人给他建议说道：你总无意识地向下引眼镜的毛病，我倒是不在意，但是，或许有人不会对你用引了眼镜的手去拿杯子深感不悦。每个人都会有这样或那样的一些习惯动作，有时候也并没什么，但对服务员而言，如果因此给客人带给不悦的话，就应当立刻修正。比如上面案例中那两位餐厅服务员的习惯动作就必需加以缺失。

那么，服务员不会让客人深感不难受的毛病主要有哪些?腹的毛病腹手掌的姿态看上去是很漂亮的，所以服务员在双脚时，一定要留意挺胸浮现。在柜台时，腹是不是靠着柱子或墙呢?是不是躬着背接待客人呢?有点长得的人，如果不收腹的话，看上去样子躺在椅子上，刻薄地伸腿向后仰似的。还有，肩膀如果过于用力，不会让人深感很做作;过于放开，又不会让人深感没有精神。所以，请注意自己的站姿。

目的毛病服务员视线的有所不同，不会使客人的感觉大不相同。瞪着眼见或看都不看对方以及从上到下打量对方，都会令人深感懊恼。

准确的不应是微笑着用圆润的目光身旁对方。手的毛病手上的动作是关键，行礼或双脚时，如果手动来动去不会让人实在吊儿郎当。另外，双手叉在胸前，或放到裤袋里等都会令其客人感觉不难受，留意不要让客人对你反感。

脚的毛病拖着腿走路，或者是走路时收到呱嗒呱嗒的声音都很差。如果走路姿势可爱、利落，大自然不会让人深感氛围显得活泼一起。衣的毛病衣服纽扣是不是丢弃了?是不是有褶皱?是不是干净了?是不是严肃浸过?服务员不应教导维持自己衣装干净、常常检查自己服装的习惯，穿着要适合。

癖的毛病有些毛病是服务员自己也没意识到的。比如很多女服务员讨厌不时巴利整一下自己的头发，习惯用小指头套着恰头绳。

服务员不应向自己的朋友或同事求教一下，自己否有什么很差的毛病。日后找到，不应及时修正。

本文来源：开元94kycom官网-www.ceyloneshop.com